Фурни на дърва

Фурните за пица на дърва са класически… използвани от десетилетия за производство на пица. При горенето на дърва в пекарната камера по време на процеса на изпичане се постига наистина класически вкус с великолепен цвят и лек опушен вкус за наистина добра класическа пица. Куполната форма на пекарната камера осигурява равномерно изпичане, класическа форма и висока производителност. Камерата е изработена от огнеупорен материал с много висок процент на алуминиев оксид, което го прави изключително здрав и устойчив на износване. Той е ръчно изработен от големи монолитни сегменти и не е необходим периодичен цимент, както при тухлени фурни. Конструираме и произвеждаме нашите пекарни камери с висока дебелина /70-80 мм./, с голямо тегло /800-1200 кг./, и поради това постигаме голям акумулативен топлинен ефект, който е застраховка за термичната стабилност на нашите пещи – дори и при много интензивна работа, те не губят температурния си режим и осигуряват високо ниво на ефективност.