Фурни на дърва/газ

Това са модерни пещи за печене на пица, съчетаващи използване на комбинирано гориво – дърва и газ. Дървесината изгаря в пекарната камера на пещта и пиците придобиват специфичния му аромат. Газта осигурява лесна експлоатация и спомага за поддържане на равна температура в пекарната камера. Близкото разстояние между огъня и пиците им придава специфичен цвят при изпичане. Камерата е изработена от огнеупорен материал с много висок процент на алуминиев оксид, което го прави изключително здрав и устойчив на износване. Той е ръчно изработен от големи монолитни сегменти и не е необходима периодична поддръжка, както при фурните изградени от тухлени блокове. Конструираме и произвеждаме нашите пекарни камери с висока дебелина /70-80 мм./, с голямо тегло /800-1200 кг./, и поради това постигаме голям акумулативен топлинен ефект, който осигурява термичната стабилност на нашите пещи – дори и при много интензивна работа, те не губят температурния си режим и осигуряват високо ниво на ефективност.