Фурни на газ

Модерното производство на пица изисква висока производителност и лесна употреба на самата фурна. Газовите фурни за пица са отговор на тези изисквания на индустрията с използването на екологични газови горелки. Горелката може да работи с природен газ или “LPG”, където температурата е предварително зададена, работата на горелката е напълно автоматизирана и постигането еднаква температура в пекарната камера е просто лесна задача. Камерата е изработена от огнеупорен материал с много висок процент на алуминиев оксид, което го прави изключително здрав и устойчив на износване. Той е ръчно изработен от големи монолитни сегменти и не е необходим периодичен цимент, както при тухлени фурни. Конструираме и произвеждаме нашите пекарни камери с висока дебелина /70-80 мм./, с голямо тегло /800-1200 кг./, и поради това постигаме голям акумулативен топлинен ефект, който е застраховка за термичната стабилност на нашите пещи – дори и при много интензивна работа, те не губят температурния си режим и осигуряват високо ниво на ефективност.